Главная

Редакция

Реклама в газете

Подписка

» » Невод закинул – вытянул... анизакиду
Тема номера

 
ДУХОВНУЮ СИЛУ СВЯТИТЕЛЯ УНАСЛЕДОВАЛИ ПОКОЛЕНИЯ СЕВЕРЯН...
 
19 сентября в Магадан были принесены честные мощи святителя Иннокентия Московского, Апостола Дальнего Востока и Сибири и Америки. Мощи в Колымскую столицу доставил епископ Якутский и Ленский Роман. В аэропорту владыку Романа и сопровождаемую им святыню встретил епископ Магаданский и Синегорский Иоанн.
 
Рубрикатор
 

   Наш город

   Политика. Власть

   Городское хозяйство

   Культура. Искусство

   Образование. Наука

   История. Память

   Правопорядок

   Однако. Резонанс

   Актуально

   Лица города

   Событие недели

   Общество

   Новости города

   Духовное поле

 
 
Газетный архив
 
 
«    Июль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
 
Сентябрь 2015 (101)
Август 2015 (86)
Июль 2015 (94)
Июнь 2015 (62)
Май 2015 (96)
Апрель 2015 (141)
 
Читаемые
материалы
 
 
 
 
Ваше мнение
 
 
Как вы считаете, какова главная задача школьного образования?



 
 
 
 
 
 

Паспорт РФ - как и где получить, какие документы собирать на паспорт РФ
10-02-2015, 15:34
Многие граждане СНГ мечтают получить паспорт гражданина Российской Федерации.

Не пытайтесь купить паспорт гражданина РФ - лучше получить его легально!
15-01-2015, 01:44
Получить гражданство Российской Федерации быстро, легально, по упрощённой схеме — это мечта сотен и даже десятков тысяч граждан постсоветского пространства, проживающих теперь в странах Содружества Независимых Государств

Интересная информация о паспорте
10-01-2015, 07:24
Мы оказываем услуги по содействию в оформлении документов ( в частности следующих документов: паспорт гражданина РФ, загранпаспорт, СНИЛС, водительское и др. документов) в кротчайшие сроки

читать все материалы
 
 
 
 

Актуально

 

Невод закинул – вытянул... анизакиду

 
 
Дата публикации: 28-06-2007, 10:36

Материалы по теме

  • ПРОФИЛАКТИКА КИШЕЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
  • РЫБА СВЕЖАЯ?
  • РЫБА - НА СТОЛ!
  • В МАГАДАНЕ РАЗВИВАЕТСЯ ТОРГОВЛЯ РЫБОЙ
  • Гляди в оба, покупатель!
  •    

    На базарчике за театром очередь только к одной палатке – в которой серебрится на солнышке дешевая свежевыловленная мойва. Каждый в охотку берет полный пакет – пару килограммчиков. По разговорам, все намереваются рыбешку жарить. Прикидываю, сколько времени займет чистка пакета мелочи, но надо мной подсмеиваются: кто же чистит уек?

    По какой-то суеверной привычке я всегда все чищу. И в этот раз в трех рыбешках обнаружив по тоненькому вьющемуся червяку длиной 3-4 см, убедилась, это не напрасно.
    – Да это еще и мало, – услышала на следующий день на пресс-конференции в областном управлении Роспотребнадзора от врача-бактериолога Е. В. Хлебниковой. Демонстрируя препарированную мойвочку с танцующим прозрачно-белым тонким червяком по «имени» анизакида, доктор рассказывала:

    – Сотрудники Охотскрыбвода принесли нам часть своего вчерашнего улова в Ольском районе. Из 59 экземпляров мойвы инвазированными оказались 8, т. е. 13,5%. Это будет по 5 штук на килограмм…

    – Личинки анизакид паразитируют в 30-60% практический всей рыбы промысловых видов Охотоморья – кеты, горбуши, наваги, минтая, сельди, гольца, – продолжила разговор зам. начальника отдела эпидемиологического надзора О. В. Корчинская. – Личинки анизакид располагаются на внутренних органах рыбы. Но если ее не выпотрошишь сразу после вылова, проникают из кишечника в мякоть.
    – Попадая в организм человека, личинки выделяют антитела и вызывают тяжелую форму аллергии, воспаления желудка и кишечника. При этом появляется тошнота, рвота, понос, резкие боли в животе, иногда – кишечная непроходимость. Первые симптомы возникают через несколько часов после употребления зараженной рыбы. Через 5-7 дней острая форма болезни переходит в хроническую, при которой диагностика затруднена – требуется прибегать к фиброгастроскопии...

    Упаси, как говорится, Господи подобного приключения!

    – Насколько легко заразиться анизакидозом, настолько же просто предупредить это заболевание, – взывает к благоразумию главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Т. М. Бабакина. – Обеззараживать рыбу можно по-разному. Жарить – не менее 20 минут. Кипятить пельмени не менее 5, а ракообразных и моллюсков 15 минут.
    При 18 градусах холода рыба обезопасится через 14 суток, при 20 – через сутки, а при 30 – уже через 10 минут.

    Для посола годится только промороженное сырье. Солить надо крепким и средним посолом (при массовой доле соли не менее 8%) 14 суток: в слабом посоле личинки анизакиды выживают в течение 35 дней. Копчение при 45-60 градусах также их не убивает, так что и коптить можно только после промораживания.

    Консервировать же в домашних условиях просто опасно, т. к. для уничтожения микроорганизмов и спор требуется температура 120 градусов не менее чем на 20 минут, т. е. автоклав.

    – Рыбодобывающие предприятия Магадана уже лет 15 как перешли на технологию предварительного замораживания. На них осуществляется строгий производственный контроль. Они должны заключать с лабораториями соответствующие договоры. В том числе и на соль. Которую, кстати, у нас ни одно из производств добровольно не проверяет, – информировал руководитель областного управления Роспотребнадзора В. Р. Саухат. – Значит, нам придется провести ряд проверок, т. к. многие берут соль у дорожников – т. е. не предназначенную в пищу, с нежелательными примесями.

    А что до продажи свежей рыбы на рынках, то она должна вестись там, где производится ветеринарно-санитарная экспертиза. В городе соответствующая лаборатория есть только на рынке «Урожай». На свежевыловленную мойву, камбалу, гольца и т. д. у продавца должна быть справка. Если рыба продается не из холодильника, то она должна лежать хотя бы во льду.

    С. Анатольева.

     
    версия для печати 

     

     
     
    Статью читали: 4693 раз
     
    Последние материалы  
       

    Общество

    БОЛЕЕ СЕМИДЕСЯТИ ЛЕТ ОТДАЛА МАГАДАНУ...
    Мэр Магадана Сергей Абрамов поздравил с 90-летним юбилеем ветерана Великой Отечественной войны, труженицу тыла Александру Петровну Курьянову.ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
    24-09-2015, 10:45

    Образование. Наука

    ОПЕРАЦИЯ «ШКОЛА»
    В Магадане комиссия по делам несовершеннолетних и защите их прав в сентябре рассмотрела 11 административных дел в отношении родителей, уклоняющихся от обеспечения детей образованием.ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
    24-09-2015, 10:45

    Культура. Искусство

    «ЛАДУШКИ» – В «ОКЕАН», МОДЭМ – В СЕВАСТОПОЛЬ
    Два творческих коллектива Магадана примут участие во всероссийских конкурсах. Фольклорный ансамбль лошкарей «Ладушки» вылетел во Всероссийский детский центр «Океан» в городе Владивосток, 31 учащийся «Детской музыкальной школы» столицы Колымы примет участие во Всероссийском фестивале-конкурсе «Моя федерация».ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
    24-09-2015, 10:45
     

    Наш город

    Безопасный город
    Противопожарное состояние объектов образования, культуры, спорта, социальной поддержки в Магадане значительно улучшилось.ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
    24-09-2015, 10:44
       
       
    Магаданское время  
       

    ДВА НОВЫХ СВЕТОФОРА
    24-09-2015, 10:45
    В рамках программы «Повышение безопасности дорожного движения» в Магадане в 2015 году установлены два светофора.

    В Магадане готовятся отметить День пожилого человека
    24-09-2015, 10:44
    Мероприятия проведут учреждения управления культуры, образования, социальной поддержки семьи и молодёжи мэрии Магадана.

    «ВЕЛОСИПЕД» ДОЕХАЛ ДО ФИНАЛА
    24-09-2015, 10:43
    Команда КВН «Велосипед», представляющая Магадан, прошла в финал Центральной Тихоокеанской лиги Международного Союза КВН.

    ФСБ БЫСТРЕЕ ВСЕХ
    24-09-2015, 10:42
    Сотрудники Управления ФСБ России по Магаданской области стали лучшими в соревнованиях по легкоатлетическому кроссу, посвященных 70-летию Победы в Великой Отечественной войне.

    КАК ВЫЛЕЧИТЬ ОТ БЕСПЕЧНОСТИ?
    24-09-2015, 10:39
    В магаданской поликлинике у беспечного пациента похищены документы и деньги.

    ПОМОЩЬ ПОДОСПЕЛА ВОВРЕМЯ
    24-09-2015, 10:39
    Очередную спасательную операцию провели 19 сентября 2015 года сотрудники Пожарно-спасательного центра Магаданской области в районе бухты Светлая.

     
     
     
     

     

     © © 1996-2007 "Вечерний Магадан"

     



    При перепечатке ссылка на газету обязательна.

    Разработка, поддержка
    Информационное агентство "Колыма-Информ"

    685000 г.Магадан, пр. Карла Маркса, 40
    Тел./факс: (4132) 620478
    e-mail: evenmag@citylink.ru

    Отдел рекламы:
    Тел./факс: (4132) 627456
    E-mail: paul_5@rambler.ru