|
 |
|
| |
|
В предыдущем номере в нашей газете рассказывалось о церемонии открытия городского конкурса «Лучшая организация питания детей в общеобразовательных учреждениях». В минувшую среду состоялось закрытие конкурса и подведение его итогов. Атмосфера была праздничная, приподнятая. Было много гостей.
Главное действие развернулось в столовой. На покрытых белыми скатертями столах красовались блюда, изготовленные конкурсантами. Все выглядело очень аппетитно! Члены жюри, а их четырнадцать человек, ходили по залу, снимали пробы и давали оценки яствам, среди которых, по правде говоря, немало даже изысканных. Например, говяжьи заливные языки, торты, творожные запеканки и т.д. Оценивали кулинарные изыски и сами школьники.
Надо сказать, что в теоретическом туре повара ответили на вопросы по теории кулинарии, по меню – о составе блюд, выходе, способе приготовления и подачи. Берется в расчет и внешний вид работника общепита. По домашнему заданию повара готовили холодные закуски и десерт, горячие блюда, при этом учитывался профессионализм, новые вкусовые сочетания, гармоничность в цвете, запахе и аромате, сложность исполнения, авторский стиль и новизна элементов оформления блюд.
Заключительный сюжет – награждение участников необычного мероприятия. Им вручались почетные грамоты, денежные премии и ценные подарки. Это сделали мэр Магадана Владимир Печеный, председатель городского совета профсоюза работников образования и науки Т. Баранова, заместитель председателя Магаданской городской Думы Е. Никитская… В. Печеный с поклоном выразил поварам особую благодарность за их успешный, высоко общественно значимый труд, за самоотверженность и любовь к своему делу, и признался:
– При дегустации, по моему мнению, все кушанья были вкусные, затруднительно отдать предпочтение какому-то из них.
Для участников заключительного этапа конкурса подготовлена интересная, яркая концертная программа. Один из ее пунктов – выступление с сольным номером заслуженной артистки РФ, депутата городской Думы М. Леоновой.
***
«ВМ» публикует решение жюри:
В конкурсе принимали участие 11 общеобразовательных учреждений: лицей №1 им. Н.К. Крупской, СОШ №№ 7, 18, 20, 29, гимназии №№ 13, 24, 30, гимназия (английская), СОШсУИОП №14, лицей (эколого-биологический).
На основании решения оргкомитета и конкурсной комиссии (протокол от 23.11.2011 года) признаны победителями конкурса повара школьных столовых и награждены грамотами и денежной премией в размере 12 тыс. рублей:
– Садыкова Дилара Агамед кызы, повар МБОУ «СОШсУИОП № 14» в номинации «Подари ребёнку вкусный мир»,
– Заячковская Галина Ильинична, повар МБОУ «Гимназия № 13» в номинации «За преданность профессии».
Награждены грамотой, денежной премией в размере 12 тыс. рублей и ценным подарком:
– Сулева Нина Александровна, заведующая производством МБОУ «Гимназия № 30» в номинации «Приз зрительских симпатий».
Награждены дипломом победителя (1 место), денежной премией в размере 25 тыс. рублей и ценным подарком:
– Белькова Оксана Геннадьевна, повар МАОУ «Гимназия (английская»), дипломом победителя (2 место), денежной премией в размере 20 тыс. рублей и ценным подарком;
– Заячковская Галина Ильинична, повар МБОУ «Гимназия №13».
Дипломом победителя (3 место), денежной премией в размере 15 тыс. рублей и ценным подарком;
– Бурдюгова Ирина Николаевна, заведующая производством школьной столовой МБОУ «СОШ № 7».
Награждены грамотой участника, денежной премией в размере 10 тыс. рублей и ценным подарком все участники конкурса:
– Веремейчик Валентина Валентиновна, повар лицея № 1 им. Н.К. Крупской,
– Бурдюгова Ирина Николаевна, заведующая производством школьной столовой средней общеобразовательной школы № 7,
– Заячковская Галина Ильинична, повар гимназии № 13,
– Садыкова Дилара Агамед кызы, повар средней общеобразовательной школы с углублённым изучением отдельных предметов № 14,
– Белькова Оксана Геннадьевна, повар гимназии (английской),
– Белова Елена Дмитриевна, повар средней общеобразовательной школы № 18,
– Ваткина Лариса Георгиевна, повар средней общеобразовательной школы № 20,
– Ефремова Татьяна Сергеевна, повар гимназии №24,
– Лебедева Елена Владимировна, повар лицея (эколого-биологического),
– Гусева Елизавета Валерьевна, повар средней общеобразовательной школы № 29,
– Сулева Нина Александровна, заведующая производством школьной столовой гимназии № 30.
П. ЛИВАНОВ. |
