|
 |
|
| |
|
На недавнем заседании совета мэрии обсуждался вопрос о реализации приоритетного национального проекта по развитию агропромышленного комплекса города.
После информации председателя комитета по работе с хозяйствующими субъектами Н. М. Рыськовой, в зале заседаний прозвучала реплика одного из членов совета мэрии на аграрно-медицинскую тему. Если конкретнее, то касалась она квашеной капусты. Ее на магаданских прилавках стало мало, между тем специалисты здравоохранения утверждают, что каждый из нас должен хотя бы по ложке в день съедать этой лакомой закусочки. В ней много полезных для жизнедеятельности человека веществ.
Тогда на совете, подводя итог короткому разговору о квашеной капусте, мэр Магадана Владимир Печеный заметил, что есть у нас фермер Григорий Безуглый, который может выправить ситуацию. «Не забудьте КФХ «Григорий», – акцентировал внимание членов совета Владимир Петрович.
– А что же думает по этому поводу сам аграрий Григорий Безуглый? – такой вопрос я адресовал ему?
– Во-первых, приятно, что в мэрии не забывают скромного труженика дукчинского поля. Придется, по всей вероятности, возвращаться к старой проблеме. Почему старой? Да потому, что я в самом начале своего фермерства и занимался одной только капустой. И согласен, культура эта для северянина весьма полезна. Только вот цена ее сейчас выходит за все разумные пределы. Так вот, выращивал я и белокочанную, и цветную, и брокколи – хороша была капустка! Один только минус: цветную и брокколи надо было буквального через два дня после уборки или квасить или морозить, иначе, портились как грибы.
– Ну и почему не квасил? Банок, что ли у тебя не хватало?
– Банок… Не сравнивай закваску для личных нужд с рыночными. Короче, по просьбе-указанию завсельхозотделом А. К. Дровалева (царство ему небесное) купил я в Верхнем Сеймчане у хозяйки разорившегося КФХ «Веда» Алевтины Бакеевой установку,
производительностью 5 тонн квашенки в час. Купил и уже 7-й год этот чудо-агрегат стоит у меня в сарае в бездействии…
– Запчастей нет?
– Запчасть эта называется кредит, который получить, увы, так же трудно как вырастить на Дукче виноград. Заквасить ведь капусту – одно дело, а хранить ее где? Нужны рефрижераторы-холодильники. А как их купишь без того же самого кредита, на пути получения которого столько рогаток…
Такие оказывается дела вокруг квашеной капусты. Выслушав Григория Безуглого, я подумал, что фраза мэра Магадана о том, чтобы не забыли КФХ в Дукче, имеет более широкий смысл. Подразумевается не только капуста как таковая, а все, что связано с нелегкими делами и заботами всех аграриев города.
Валентин Сидоров. |
